Dünyaca ünlü içecek ve çikolata markalarından biri olan Ghirardelli, bazı toz içecek ürünlerinde tespit edilen salmonella riski nedeniyle geniş çaplı bir geri çağırma süreci başlatırken, bu gelişme gıda güvenliği konusunu yeniden gündemin merkezine taşıdı; yapılan incelemelerde enfeksiyon riskinin üretimde kullanılan süt tozundan kaynaklandığı belirlenirken, özellikle sıcak çikolata ve frappe karışımlarını kapsayan ürünlerin bir kısmının e-ticaret yoluyla doğrudan tüketicilere ulaşmış olabileceği ifade edildi. ABD Gıda ve İlaç Dairesi’nin de devreye girdiği olayda uzmanlar, salmonella enfeksiyonunun ateş, mide bulantısı ve şiddetli bağırsak sorunları gibi ciddi belirtilerle ortaya çıkabileceğini ve özellikle çocuklar ile bağışıklık sistemi zayıf bireyler için tehlikeli sonuçlar doğurabileceğini vurgularken, bu olayın küresel ölçekte üretim zincirlerinde küçük bir hatanın bile büyük riskler yaratabileceğini bir kez daha gözler önüne serdiği belirtiliyor.
Kaynak: https://www.sozcu.com.tr/dev-icecek-firmasi-urunlerini-enfeksiyon-riski-sebebiyle-geri-cagirdi-p315713