İSVEÇ – Stockholm Üniversitesi araştırmacıları, yaklaşık 15 yıl boyunca 60 yaş üzeri 2 binden fazla katılımcıyı izleyerek beslenme düzeni ile zihinsel fonksiyonlar arasındaki bağı inceledi. Araştırmanın odak noktasını, Alzheimer riskiyle ilişkilendirilen APOE4 gen varyantını taşıyan bireyler oluşturdu.
Araştırmanın Öne Çıkan BulgularıYapılan analizler, bu genetik varyanta sahip olup düzenli ve işlenmemiş et tüketen bireylerde, bilişsel gerilemenin daha yavaş ilerlediğini gösterdi. Çalışmanın temel verileri şu şekildedir:Risk Oranı: En yüksek düzeyde işlenmemiş et tüketen APOE4 taşıyıcılarının, en az tüketenlere kıyasla demans riskinin yaklaşık %45 daha düşük olduğu saptandı.Kritik Faktör B12: Uzmanlar, bu olumlu etkinin temelinde ette bulunan ve beyin sağlığı için kritik öneme sahip olan B12 vitamini olabileceğini belirtiyor. B12 eksikliğinin hafıza kaybı ve düşünme becerilerinde zayıflama ile doğrudan bağlantılı olduğu biliniyor.İşlenmiş Et Konusunda Kritik UyarıAraştırma, et tüketiminin türü konusunda ise keskin bir ayrım yapıyor. İşlenmemiş etin (taze kırmızı ve beyaz et) koruyucu etkisi gözlemlenirken; sosis, salam ve benzeri işlenmiş et ürünlerinin demans riskini artırabileceği vurgulanıyor. Uzman Notu: Akademik çevreler, sonuçların oldukça ilgi çekici olduğunu kabul etmekle birlikte, beslenme ve genetik arasındaki bu ilişkinin kesin bir neden-sonuç prensibine dayandırılması için daha geniş kapsamlı klinik çalışmalara ihtiyaç duyulduğunun altını çiziyor.
Kardeş haber: https://hurbakisgazetesi.com/2026/03/27/genetik-risk-tasiyanlarda-beslenme-etkisi-demans-riskinde-%45-dusus/