\u00c7ocuklar\u0131n severek t\u00fcketti\u011fi hamburger ve k\u00f6fte gibi k\u0131yma \u00fcr\u00fcnleri, yeterince pi\u015firilmedi\u011finde \u00f6l\u00fcmc\u00fcl sonu\u00e7lar do\u011furabiliyor. Medipol Sa\u011fl\u0131k Grubu\u2019ndan \u00c7ocuk Nefrolojisi Uzman\u0131 Prof. Dr. Cihangir Akg\u00fcn; az pi\u015fmi\u015f etteki bakterilerin salg\u0131lad\u0131\u011f\u0131 toksinlerin, \u00e7ocuklarda kanl\u0131 ishalden b\u00f6brek yetmezli\u011fine uzanan a\u011f\u0131r bir tabloya yol a\u00e7t\u0131\u011f\u0131n\u0131 vurgulad\u0131.
Yeterince pi\u015firilmeyen et \u00fcr\u00fcnleri, \u00f6zellikle k\u00fc\u00e7\u00fck \u00e7ocuklarda a\u011f\u0131r sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131n\u0131 tetikliyor. Medipol Sa\u011fl\u0131k Grubu\u2019ndan \u00c7ocuk Nefrolojisi Uzman\u0131 Prof. Dr. Cihangir Akg\u00fcn, \u201cAz pi\u015fmi\u015f etle al\u0131nan bakteriler v\u00fccutta \u00e7o\u011falarak toksin salg\u0131lar. Bu s\u00fcre\u00e7 \u00f6nce kanl\u0131 ishal ve kusmayla ba\u015flar, ilerleyen durumlarda b\u00f6brek yetmezli\u011fine kadar gidebilir\u201d dedi. Et ve k\u0131yma t\u00fcketiminde ailelere dip notlar e\u015fli\u011finde uyar\u0131larda bulundu.<\/p>\n\n\n\n
KIYMA DAHA B\u00dcY\u00dcK R\u0130SK TA\u015eIYOR
Etin b\u00fct\u00fcn halde pi\u015firilip m\u00fch\u00fcrlenmesi durumunda bakterilerin b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde \u00f6ld\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc belirten Prof. Akg\u00fcn, \u201cK\u0131yma t\u00fcketiminde risk daha da artt\u0131yor. Bakteri k\u0131yman\u0131n i\u00e7 k\u0131s\u0131mlar\u0131na kadar yerle\u015febilir. \u00d6zellikle az pi\u015fmi\u015f hamburger ve k\u0131yma \u00fcr\u00fcnlerinde risk \u00e7ok daha y\u00fcksektir. Bakteriler v\u00fccutta \u00e7o\u011falarak toksin salg\u0131l\u0131yor.\u201d dedi.<\/p>\n\n\n\n
KANLI \u0130SHALDEN B\u00d6BREK YETMEZL\u0130\u011e\u0130NE<\/p>\n\n\n\n
Bu toksinlerin \u00f6nce kanl\u0131 ishal ve kusmaya neden oldu\u011funu belirten Prof. Akg\u00fcn, \u201cS\u00fcre\u00e7 ilerledi\u011finde kan h\u00fccreleri zarar g\u00f6rebilir, ciddi kans\u0131zl\u0131k geli\u015febilir. Ard\u0131ndan b\u00f6brek yetmezli\u011fi ortaya \u00e7\u0131kabilir ve a\u011f\u0131r vakalarda tablo \u00f6l\u00fcmle sonu\u00e7lanabilir. Hastal\u0131k yaln\u0131zca b\u00f6bre\u011fi de\u011fil, beyin dahil bir\u00e7ok sistemi etkileyebilir. Kanl\u0131 ishal ve kusma \u015fikayeti olan hastalar acil servise ba\u015fvurduklar\u0131nda yap\u0131lan tetkiklerde baz\u0131 hastalarda b\u00f6brek yetmezli\u011fi geli\u015fti\u011fini g\u00f6rd\u00fck. Bu hastalar\u0131 yo\u011fun bak\u0131mda takip etmek ve baz\u0131 durumlarda diyaliz tedavisi uygulamak zorunda kalabiliyoruz\u201d \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n\n\n\n
72 DERECE UYARISI<\/p>\n\n\n\n
Et t\u00fcketiminde pi\u015firme derecesinin hayati \u00f6nem ta\u015f\u0131d\u0131\u011f\u0131n\u0131 vurgulayan Prof. Dr. Akg\u00fcn, \u201cK\u0131yma ve et \u00fcr\u00fcnlerinin i\u00e7 \u0131s\u0131s\u0131 en az 72 dereceye ula\u015fmal\u0131d\u0131r. \u00c7i\u011f ete temas eden ma\u015fa ya da taba\u011f\u0131n pi\u015fmi\u015f ete de\u011fdirilmemesi gerekir. Etin g\u00fcvenilir yerlerden temin edilmesi ve \u00f6zellikle k\u0131yma \u00fcr\u00fcnlerinin iyi pi\u015firilmesi gerekiyor.\u201d ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n\n\n\n